Gospodarstwo Agroturystyczne Jesionowy Dworek

jacentowski barszcz z kapustą
karp królewski z Bud
szczupak „Pomykowski” z Bud
szarlotka świętokrzyska

Grzegorz Wójcicki
Kotki - Budy 128, 28-100 Busko Zdrój
tel.: 503 327 085
e-mail:
strona: www.jesionowydworek.pl
Dostępność: cały rok (w zależności od dostępności odłowionych ryb)

Jesionowy Dworek to gospodarstwo agroturystyczne położone około 11km od Buska- Zdroju specjalizujące się w hodowli ryb, głównie karpia, amura, jesiotra. Właściciele posiadają 75ha gruntów rolnych z tego 40ha stanowią stawy rybne. Budy to niewielki przysiółek należący do sołectwa Kotki w gminie Busko-Zdrój. Położony w obszarze o wyjątkowych walorach przyrodniczych w sąsiedztwie Szaniecko-Soleckiego Parku Krajobrazowego gdzie ponad 60% terenu to obszar Natura 2000.
Właściciele gospodarstwa agroturystycznego specjalizują się w potrawach z ryb, których walory smakowe zawdzięczają tradycyjnemu karmieniu produktami naturalnymi jak: zboże i kukurydza. Posiadają znak „Jakość Tradycja” dla karpia królewskiego z Bud, który wyróżnia produkty żywnościowe wysokiej jakości.

Karp królewski oraz szczupak Pomykowski z Bud są laureatami I nagród w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów w 2015 i 2016 roku.