Gospodarstwo pasieczne MIRSA Sławomir Surdy

  • miód wielokwiatowy z Mirca
  • Sławomir Surdy
    ul. Langiewicza 41, 27-220 Mirzec
    tel.: 516 402 875
  • Dostępność: cały rok

Gospodarstwo pasieczne MIRSA zlokalizowane jest na terenie  urokliwej  gminy Mirzec, w powiecie starachowickim, 16 km od Starachowic w kierunku na Wierzbicę/Radom. Podstawową dziedziną gospodarki  gminy  jest  rolnictwo, a  największym  bogactwem jest  przyroda. Najistotniejszym elementem środowiska przyrodniczego jest kompleks Lasów Starachowickich, obecnie obszar Natura 2000, zwanych także Puszczą Iłżecką, które niegdyś wchodziły w skład Puszczy Świętokrzyskiej. Przez wieki wykorzystywano ich bogactwo naturalne, pozyskując miód, dary runa leśnego i drewno na potrzeby mieszkańców.  Pasieka pod nazwą „MIRSA” funkcjonuje dopiero od ponad 10  lat, ale tradycja jej istnienia jest znacznie dłuższa. Od tego czasu właściciel wprowadził własne logo i etykiety na różne gatunki miodów. Dzisiejsza pasieka to ok. 80 pni własnych i 80 pni syna, kolejnego następcy kultywującego rodzinne tradycje i wtajemniczanego w sztukę  pszczelarską. Obecny stan pasieki to dorobek kilku pokoleń, praktyka i wiedza przekazywana nie tylko ustnie, ale i w literaturze. Pasieka  „MIRSA” umiejscowiona jest na trzech pasieczyskach. W skład jej wchodzą  trzy  pasieki  przejęte  po  wujach ojca oraz  ojcu obecnego właściciela. Świadoma, poparta wiedzą i tradycją gospodarka pasieczna, oraz zamiłowanie odziedziczone po dziadkach i pradziadkach owocują doskonałymi produktami, docenianymi nie tylko przez mieszkańców okolicy, ale także na niwie województwa, kraju, a bywa i za granicą.

Produkty oparte na miodach z pasieki MIRSA były wielokrotnie nagradzane w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo -Smaki Regionów  tj. miód wielokwiatowy z Mirca - nagroda główna w 2018 roku oraz jest wpisany na listę Produktów Tradycyjnych, stary sernik Mikołajowej z Mirca - nagroda główna w 2017 roku, a miód pitny Mirsa trójniak nagroda główna w 2026 roku