Jacentowska Piwniczka

chrzan świętokrzyski
zakwas na barszcz
ekologiczna śliwka w occie
jacentowska kapusta kiszona

Anna Bojek
Jacentów 3, 27-580 Jacentów
e-mail: 516 784 744
e-mail:
Dostępność: cały rok

Historia Jacentowskiej Piwniczki rozpoczyna się w roku 1996, kiedy Czesława i Roman Bojkowie zarejestrowali swoje niespełna 2-hektarowe gospodarstwo jako ekologiczne. Początkowo była to tylko uprawa niewielkich ilości owoców i warzyw. Obecnie właścicielką Jacentowskiej Piwniczki jest Anna Bojek - córka Czesławy i Romana Bojków. To Oni- jak sama mówi - „zaszczepili we mnie miłość do ekologii, przetwórstwa”. Od dziecka byłam zaangażowana w pracę rodziców, pomagałam im w gospodarstwie, później w przetwórni, jeździłam na targi promujące żywność ekologiczną i inne imprezy promocyjne, małymi kroczkami uczyłam się tajników produkcji”. Chcąc kontynuować dzieło rodziców ukończyła m.in. studia magisterskie na kierunku inżynierii przemysłu spożywczego. Po studiach otworzyła własną działalność i nadała nowy kształt rodzinnej przetwórni. Właścicielka najbardziej ceni zadowolenie klientów, dlatego przetwory robione są z ogromnym zaangażowaniem, starannością oraz pasją. Przetwory robione są według dawnych receptur mamy i babci właścicielki, jak również jej samej. Przetwórnia od 2005 r. posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego. 1 grudnia 2016 r. chrzan świętokrzyski został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Przedsiębiorstwo w 2020 r. dołączyło do społeczności DobreBoLokalne.

Zakwas na barszcz z Jacentowskiej Piwniczki jest laureatem I nagrody w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów w 2022 r., a w 2024 r. otrzymał nagrodę krajową „Perła”. Śliwka w occie, w 2024 roku otrzymała wyróżnienie w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów.