Kawiarnia Tradycja

  • lody truskawkowo-śmietankowe od Trepki
  • Kinga Trepka-Kopacz
    Nowa Słupia, ul. Świętokrzyska 3
    26-004 Bieliny
    tel.: 41 317 70 04, 790 880 888
    e-mail:  
    Facebook: facebook.com/KawiarniaTradycja/
  • Dostępność: sezonowa

Lodziarnia Tradycja założona została przez seniorkę rodziny Trepków na początku lat 70 ubiegłego wieku i nazywała się wówczas "Małą kawiarnią”, przy  Świętokrzyskiej 3. Do tej pory lokal znajduje się w tym samym budynku  i ulicy, choć  prowadzony jest już przez wnuczkę  seniorki - Kingę.  Atutem lodów od Trepki jest skład i sposób wytwarzania. To własna receptura oparta na naturalnych produktach : mleko , owoce  od rolników z Huty Podłysicy, cukier puder, wanilia i  inne przyprawy  dobierane w zależności od  smaku lodów oraz  wytwarzanie, jak mówi właścicielka …„ Lody kręcone są codziennie tzw.  jednodniowe …” sprawiają, że są to niezwykłe lody. Przyjeżdżają po nie smakosze z różnych stron naszego regionu, nawet z Warszawy,  a kiedy lodziarnia jest  otwierana po przerwie zimowej  zawsze w  Poniedziałek  Wielkanocny ustawiają się długie kolejki, bez względu na pogodę.

Produktem sztandarowym  lodziarni są lody truskawkowo - śmietankowe , bowiem region jest „ kolebką truskawki”  a także  porzeczkowe, czekoladowe i jagodowe.

Należy podkreślić, że sama lokalizacja lodziarni , w miejscowości  Nowa  Słupia  położonej u stóp Łysej Góry (zwanej także Świętym Krzyżem) oraz znanej z corocznego   festynu  archeologicznego Dymarki Świętokrzyskie, na którym prezentowane są m.in. starożytne metody wytopu żelaza, stanowi uatrakcyjnienie  oferty kulinarnej tej jakże bogatej w tradycje okolicy.