Kozie Frykasy

  • świeżak z czosnkiem niedźwiedzim
  • kozie bobki
  • Katarzyna Dybowska
    Słupiec 18, 28-232 Łubnice
    tel.: 507 183 189
    e-mail:
  • Dostępność: cały rok

Kozie Frykasy to przedsięwzięcie rodzinne Katarzyny i Macieja Dybowskich, od lat zajmujące się wyrobem serów. Życie w zgodzie z naturą to codzienność dla gospodarzy i ich kóz. Prowadzone przez nich ekologiczne gospodarstwo rodzinne położone jest nad Wisłą i zajmuje 17 hektarów łąk i pastwisk. Utrzymywane jest tu 80 kóz. Hodowla kóz i wyrabianie koziego sera to w pewnym sensie rodzinna tradycja. Pan Maciej wspomina, że od kiedy sięga pamięcią w gospodarstwie były kozy. Pierwsze sery wyprodukował więc w gospodarstwie rodzinnym w Bieszczadach, później przenieśli się z żoną do Słupca w gminie Łubnice, gdzie założyli własne stado. Pan Maciej zajmuje się hodowlą i pozyskiwaniem mleka, a jego żona Katarzyna, która jest z wykształcenia technologiem produkcji żywności -zajmuje się wyrobem serów z dodatkami: czosnku niedźwiedziego, orzechów włoskich, suszonych pomidorów, bazylii, żurawiny. W ofercie również znajdują się sery pleśniowe i długodojrzewające.
W 2014 roku na festiwalu „Czas dobrego sera” bundz wędzony zdobył I miejsce w kategorii serów wędzonych. Natomiast ser pleśniowy „Blue Moon” zdobył wyróżnienie. Państwo Dybowscy produkują i sprzedają sery w ramach rolniczego handlu detalicznego.