Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Opatowie

  • opatowska krówka mleczna
  • Opatów, produkcja - ul. Sienkiewicza 54, sprzedaż - ul. Sienkiewicza 42
    tel.: 15 868 20 24, 601 303 766
    e-mail:
    strona: http://www.krowkaopatowska.pl/
  • Dostępność: cały rok

Krówka opatowska to sztandarowy cukierek województwa świętokrzyskiego, produkowana od ponad 30 lat w OSM w Opatowie, niezmienioną metodą oraz ręcznie pakowana. Ma, tylko sobie właściwą, lekko ciągliwą konsystencję, przechodzącą w delikatną kruchość i coś, czego próżno szukać u innych krówek – charakterystyczną „łezkę” w środku. Dla uczczenia roli „krówki” na rzecz rozwoju lokalnego zostało zainicjowane Święto Krówki Opatowskiej.

Opatowska krówka mleczna jest laureatem I nagrody w konkursie wojewódzkim „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów” w 2009 roku oraz nagrody krajowej „Perła” 2010. Została również wpisana w 2011 roku na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi