Ubój i Przetwórstwo Mięsno-Wędliniarskie Marek Kędziora

  • kiełbasa swojska opatowska
  • Opatów, ul. Lipowska 10
    27-500 Opatów
    tel.: 791 082 266, 15 868 24 18
    e-mail:
  • Dostępność: cały rok

Rodzinna firma, założona w 1997 roku.  Tradycje masarskie właściciel Pan Marek Kędziora zdobywał  od swojego ojca, który  pracował  w masarni,  robił również  wyroby na własne potrzeby  i zarobek. Wyroby od Kędziory mają swoich stałych nabywców, ich receptury  pochodzą z lat 70-  ubiegłego wieku, są ich rodzinną własnością.  Tradycyjny sposób wytwarzania,  peklowanie i leżakowanie wyrobów szlachetnych w solance  (nie szprycowanie), wędzenie  w tradycyjnych  wędzarniach opalanych drewnem liściastym - bukowym, dębowym sprawiają, że wyroby cieszą się dużym uznaniem. 

Za kiełbasę swojska opatowską Pan Kędziora otrzymał w 2016 roku pierwszą  nagrodę w konkursie wojewódzkim „ Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów”