Winnica Fodymskich

  • wino od Fodymskich Souvignier Gris (białe, półwytrawne)
  • wino od Fodymskich Seywall (białe półsłodkie)
  • wino od Fodymskich Muscaris (białe, półsłodkie)
  • Mariusz Fodymski
    Szczaworyż 89, 28-100 Busko-Zdrój
    tel.: 604 465 022
    strona: www.winnicafodymskich.pl
    adres e-mail.:
  • Dostępność: cały rok

Winnica Fodymskich znajduje się 7 km od Buska Zdroju. To najbardziej nasłoneczniona część regionu świętokrzyskiego. Taki klimat sprzyja uprawie winorośli, co umiejętnie wykorzystali właściciele winnicy Anna i Mariusz Fodymscy. Pierwsze krzewy winnej latorośli zostały posadzone w 2007 roku w ilości 50 sztuk. Sadzonki pochodziły z Francji. Nasadzenie tych kilkudziesięciu krzewów zaszczepiło we właścicielach wielkie zainteresowanie i pasję do tego stopnia, że w 2016 roku założyli swoją winnicę. Uprawa winogron na powierzchni 1 ha odbywa się w sposób ręczny, z ograniczeniem do minimum środków chemicznych. W winnicy wyrabiane jest wino gronowe, wytrawne lub półwytrawne, o bukiecie kwiatowym, owocowym, mineralnym lub korzennym (w zależności od odmiany winogron), bez dodatku wody i cukru. Właściciele robią wino według tradycyjnych receptur, opierając się na przepisach z lat 20 i 30 ubiegłego wieku. Pierwsza litera nazwiska F jest znakiem rozpoznawczym winnicy znajdującym się na etykiecie win.

Wino od Fodymskich Souvignier Gris w 2022r zdobyło nagrodę główną w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów. Natomiast Wino od Fodymskich Seywall zdobyło nagrodę główną w tym konkursie w 2024 roku, a Wino od Fodymskich Muscaris zdobyło nagrodę główną w 2025 roku